0

סיור בבית בד

מה זה בית בד (רמז: לא תופרים שם חליפות) אפשר להבחין בביות של הזית בארץ ישראל כבר במאה הרביעית לפני הספירה.  חוקרים זיהו סימנים של הפקת שמן הזית בעזרת מתקן פשוט. עם הזמן, הלך והשתכלל מתקן זה עד [...]

0

משלוחי שמן זית

משלוחי שמן זית משובח, מבית הבד לבית ולמשרד שיטות מסיק זיתים המסיק הידני הוא הדרך המסורתית והעתיקה לקטיף זיתים. שיטה זו דורשת כוח אדם רב באופן יחסי ועדיין מקובלת בישראל ובמקומות רבים בעולם. שיטות [...]

0

שמן זית בריא

שמן זית בריא ואיך עובד בית בד? תהליך הפקת שמן הזית בבתי בד מודרניים, הוא תהליך רציף, שבו הזיתים מוכנסים האחד, ומצדו האחר מתקבל שמן הזית הנאסף ישירות למכלי האיסוף. בתי הבד המודרניים המבצעים כבישה [...]

0

מסיק זיתים

מסיק זיתים ושמן זית, מן העץ ועד הבית הזית הוא פרי מר, ולא מתאים למאכל מיד לאחר המסיק. לכן הזיתים עוברים לתהליך כבישה (כדי להפיק זיתים כבושים למאכל) או לבית הבד לצורך עצירת השמן (כלומר הפקת שמן [...]

0

בית בד מומלץ

בית בד מסורתי-טוב שמן טוב שמן הזית, שכולם רק מספרים בתועלתו הבריאותית, יכול להיות מסוכן: איך ניתן לזהות שמן זית מזויף, מהי השיטה המומלצת לאחסונו בבית כדי שלא יתקלקל ואיך הוא מסייע להפחתת הסיכון [...]

0

בית בד במרכז

כדאי לבקר ולטעום שמן זית איכותי ובריא לשמירה מקסימלית על איכותו ועל ערכיו הבריאותיים, מומלץ לאחסן שמן זית למשך תקופה של עד שנה, מחוץ למקרר, בבקבוקים שמכילים הרבה שמן ומעט אויר ובטמפרטורה של בין [...]

0

בית בד בוטיק

מהו בית בד בוטיק קלאסי? כדי להבין את מבנהו של בית הבד, צריך להכיר את שלבי ההכנה והייצור של שמן הזית. ההכנה מורכבת משלבים שונים של תהליך, בו עוברים הזיתים מהעצים ועד הפיכתם לשמן זית. החוקרים [...]