מתכון פוקאצ'ות עם שמן זית שמנא

מתכון פוקאצ'ות שהתקבל במסגרת תחרות המתכונים של שמנא.- 1 ק"ג קמח שמרים / קמח לבן ושקית שמרים טריים.– 12 כפות שמן זית.– כף מלח.– 2 כפות סוכר. ו-2.5-3 כוסות מים פושרים (להתחיל עם 2.5 ולהוסיף בהדרגה עד שהבצק נאסף).ללוש היטב במיקסר לבצק רך ונוח לעבודה, להתפיח, לחלק ל-6 כדורים, להתפיח עוד רבע שעה, עם האצבעות […]

ממרח ארטישוק ושקדים

ממרח ארטישוק ושקדים מתכון מאת גליה אפרת 6-7 תחתיות ארטישוק 2-3 שיני שום 1/2 כוס שקדים פרוסים 3/4 כוס שמן זית –  ברנע פישולין שמנא 1/2 כוס מים 1 כפית מיץ לימון סחוט חצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס כפית שטוחה בזיליקום יבש חצי כפית טימין יבש הוראות הכנה במידה ומשתמשים בארטישוק טרי, […]

ממרח "כתומה לוהטת"

מתכון מאת גליה אפרת לממרח  דלעת ובטטה. 1/2 קילו דלעת מקולפת וחתוכה לקוביות ( אפשר גם דלורית ) 2 בטטות גדולות מקולפות חתוכות גס 2 גזרים מקולפים חתוכים גס 6-8  שיני שום כוס עגבניות מיובשות חצי כפית פלפל שחור טחון כפית בזיליקום יבש כפית אורגנו יבש חצי כפית טימין יבש שמן זית –  ברנע פישולין […]

סלט עדשים שחורות עם בטטה ופלפלים קלויים

מתכון מאת ענת בלאס לסלט עדשים שחורות עם בטטה ופלפלים קלויים.   החומרים הדרושים: 2 כוסות עדשים שחורות 800 גר' קוביות בטטה פלפלים אדומים וצהובים קלויים פטרוזיליה לרוטב: 1/4 כוס שמן זית ברנע פישולין שמנא 4 כפות רכז רימונים 2 כפות חומץ בלסמי 1 כף סילאן מיץ לימון אופן ההכנה: בצנצנת – מערבבים את חומרי […]

מתכון: איך להכין את הפסטו המושלם?

המתכון של דפנה אילון לסלט לחמוס מעדשים אדומות איך להכין פסטו? 2 צרורות פטרוזיליה 2-3 שיני שום כוס אגוזי מלך לא קלויים חצי כוס שמן זית ברנע פישולין – שמנא מלח, פלפל בתאבון! צילום: יפה שנברון.

מתכון: חומוס מעדשים אדומות

המתכון של דפנה אילון לסלט לחמוס מעדשים אדומות איך להכין חומוס מעדשים אדומות לטגן בצל עד הזהבה להוסיף 2 כוסות עדשים אדומות עגבנייה אחת רסק עגבניות קטן 2 כוסות מים לבשל כד ריכוך. לטחון במעבד מזון או בלנדר מוט עדשים עם הבצל, מלח וקארי ושליש כוס שמן זית ברנע פישולין – שמנא. לסדר בצלחת הגשה […]

מתכון: סלט קישואים

המתכון של דפנה אילון לסלט קישואים מפתיע איך להכין סלט קישואים לקלוף קישואים (ואפשר גם זוקיני )לרצועות דקות באמצעות קולפן. כפות שמן זית ברנע פישולין – שמנא 2-3 מיץ מחצי לימון מלח, פלפל להוסיף חמוציות או עגבניות מיובשות בשמן זית או גרעיני רימון להקפיץ בעדינות להוסיף גפרורי שקדים קלויים קלות על מחבת ולאמיצים-פלפל חריף קצוץ… […]

מתכון לגיפלטע פיש של סבתא נילי

[mk_page_section bg_position="center center" bg_stretch="true" bg_video="yes" mp4="https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2017/02/15015446_335306380172660_1021505933529841664_n.mp4" video_color_mask="#000000" video_opacity="0.2" min_height="124" full_width="true" js_vertical_centered="true" padding_top="0" padding_bottom="0" bottom_shape_style="speech-bottom" bottom_shape_color="#464a31" sidebar="sidebar-1"][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][mk_fancy_title tag_name="h5" color="#ffffff" size="34" font_weight="bold" txt_transform="uppercase" margin_bottom="0" font_family="none" align="center" animation="fade-in"] מתכון לגיפלטע פיש של סבתא נילי [/mk_fancy_title][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section bg_color="#464a31" min_height="5" full_width="true" padding_top="0" padding_bottom="0" sidebar="sidebar-1"][vc_column][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section bg_color="#ffffff" full_width="true" js_vertical_centered="true" padding_top="0" padding_bottom="0" sidebar="sidebar-1"][vc_column][mk_padding_divider][vc_row_inner is_fullwidth_content="false" css=".vc_custom_1514103304033{margin-right: 0px !important;margin-left: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}"][vc_column_inner el_class="paddr1" […]

מתכון לחצילים ממולאים בממרח אגוזים

[mk_page_section bg_position="center center" bg_stretch="true" bg_video="yes" mp4="https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2017/02/15015446_335306380172660_1021505933529841664_n.mp4" video_color_mask="#000000" video_opacity="0.2" min_height="124" full_width="true" js_vertical_centered="true" padding_top="0" padding_bottom="0" bottom_shape_style="speech-bottom" bottom_shape_color="#464a31" sidebar="sidebar-1"][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][mk_fancy_title tag_name="h5" color="#ffffff" size="34" font_weight="bold" txt_transform="uppercase" margin_bottom="0" font_family="none" align="center" animation="fade-in"] מתכון לחצילים ממולאים בממרח אגוזים [/mk_fancy_title][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section bg_color="#464a31" min_height="5" full_width="true" padding_top="0" padding_bottom="0" sidebar="sidebar-1"][vc_column][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section bg_color="#ffffff" full_width="true" js_vertical_centered="true" padding_top="0" padding_bottom="0" sidebar="sidebar-1"][vc_column][mk_padding_divider][vc_row_inner is_fullwidth_content="false" css=".vc_custom_1514103304033{margin-right: 0px !important;margin-left: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}"][vc_column_inner el_class="paddr1" width="3/4" […]

מתכון לסלט כרוב חמוץ מתוק

[mk_page_section bg_position="center center" bg_stretch="true" bg_video="yes" mp4="https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2017/02/15015446_335306380172660_1021505933529841664_n.mp4" video_color_mask="#000000" video_opacity="0.2" min_height="124" full_width="true" js_vertical_centered="true" padding_top="0" padding_bottom="0" bottom_shape_style="speech-bottom" bottom_shape_color="#464a31" sidebar="sidebar-1"][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][mk_fancy_title tag_name="h5" color="#ffffff" size="34" font_weight="bold" txt_transform="uppercase" margin_bottom="0" font_family="none" align="center" animation="fade-in"] מתכון לסלט כרוב חמוץ מתוק – של בני שוורץ [/mk_fancy_title][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section bg_color="#464a31" min_height="5" full_width="true" padding_top="0" padding_bottom="0" sidebar="sidebar-1"][vc_column][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section bg_color="#ffffff" full_width="true" js_vertical_centered="true" padding_top="0" padding_bottom="0" sidebar="sidebar-1"][vc_column][mk_padding_divider][vc_row_inner is_fullwidth_content="false" css=".vc_custom_1514103304033{margin-right: 0px !important;margin-left: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-left: […]