המתכון המיוחד של כוכי מזרחי שזכה בתחרות המתכונים של שמנא לחגים רק בחג מכינה את המתכון הזה וכולם עפים עליו…תתארו לך דג סלמון בתוך קדאיף..נשמע

מתכון פוקאצ'ות שהתקבל במסגרת תחרות המתכונים של שמנא. – 1 ק"ג קמח שמרים / קמח לבן ושקית שמרים טריים. – 12 כפות שמן זית. –

המתכון של אירית בלוך, נשלח במסגרת תחרות המתכונים של שמנא מכינים רביולי בנפרד ומצננים. במחבת עמוקה מטגנים בצל, שום, גרגירי חומוס וכל זה בכמות נדיבה

ממרח ארטישוק ושקדים מתכון מאת גליה אפרת 6-7 תחתיות ארטישוק 2-3 שיני שום 1/2 כוס שקדים פרוסים 3/4 כוס שמן זית –  ברנע פישולין שמנא

מתכון מאת גליה אפרת 1/2 קילו דלעת מקולפת וחתוכה לקוביות ( אפשר גם דלורית ) 2 בטטות גדולות מקולפות חתוכות גס 2 גזרים מקולפים חתוכים

מתכון: גליה אפרת בצק לפסטה ללא ביצים בערך 4 מנות 500 גרם קמח פסטה. כ-250 גרם מים כף שמן זית – ברנע פישולין שמנא 1

מתכונים גליה אפרת סוכריות פסטה במילוי בטטה בטטה גדולה מבושלת, לסננן היטב ולקרר. להוסיף 4 שיני שום קצוץ דק 4 כפות שמן זית ברנע פישולין

מתכנון מאת ענת בלאס צילום: יפה שנברון החומרים הדרושים: 200 גר' בורגול גס 150 גר' חמוציות חתוכות 50 גר' אגוזי פקאן לא קלויים קצוצים 2

מתכון מאת ענת בלאס צילום יפה שנברון החומרים הדרושים: 1 ק"ג בטטה 250 גר' תפוחי אדמה מלח גס חלב קוקוס שמן זית ברנע פישולין שמנא

מתכון מאת ענת בלאס החומרים הדרושים: 2 כוסות עדשים שחורות 800 גר' קוביות בטטה פלפלים אדומים וצהובים קלויים פטרוזיליה לרוטב: 1/4 כוס שמן זית ברנע

מתכון של דנה ניר מרכיבים: 3 כפות טחינה מלאה 3 כפות סילאן ללא תוספת סוכר 3 כפות רסק תפוחים ללא תוספת סוכר רבע כוס שמן

מתכון של דנה ניר מרכיבים: כוס עדשים שחורות לאחר השריה של 4 שעות לפחות סלק גדול חבילת עלים (תרד, בייבי, בייבי תרד..) חצי חבילה גבינה

מועג'נאת – כיסוני גבינה מטוגנים מתכון שנשלח על ידי הילה ענתבי מסגרת תחרות המתכונים של שמנא. מוזמנים לבקר בבלוג של הילה – vkusnoisrael. מצרכים: (לכ-

מתכון מרינדת שמן זית וחרדל לבשר נשלח במסגרת תחרות המתכונים של שמנא מרינדה לבשר עם שמן זית וחרדל: מצרכים: 1/3 שמן זית רוזמרין קצוץ פלפל

מתכון עוגת דבש ותפוחים הפוכה: עוגה קלה בלי צורך במיקסר מרכיבים למתכון לעוגת דבש: 4 תפוחים גראנד סמית קלופים ( 2 חתוכים לפרוסות ו 2

מתוכנים שהוכנו במסגרת סדנת הלחמים ושמן הזית בשמנא עם גליה מידן. מתכון לבצק פוקאצ'ה: 3 כוסות מים. חצי כוס שמן זית ברנע פישולין של שמנא.