שמנא - מתכונים
מתכון לצ'ורצ'חלה – ממתק גאורגי
צ'ורצ'חלה הוא ממתק גאורגי, העשוי מאגוזי מלך או אגוזי לוז. אגוזי המלך חרוזים בחוט וטובלים אותו ברפרפת מיץ ענבים ותולים אותו לייבוש. מרכיבים: כ- 600
דג סלמון בתוך קדאיף
המתכון המיוחד של כוכי מזרחי שזכה בתחרות המתכונים של שמנא לחגים רק בחג מכינה את המתכון הזה וכולם עפים עליו…תתארו לך דג סלמון בתוך קדאיף..נשמע
מתכון פוקאצ'ות עם שמן זית שמנא
מתכון פוקאצ'ות שהתקבל במסגרת תחרות המתכונים של שמנא. – 1 ק"ג קמח שמרים / קמח לבן ושקית שמרים טריים. – 12 כפות שמן זית. –
רביולי בשמן זית, שמנת, גרגירי חומוס ופסטו
המתכון של אירית בלוך, נשלח במסגרת תחרות המתכונים של שמנא מכינים רביולי בנפרד ומצננים. במחבת עמוקה מטגנים בצל, שום, גרגירי חומוס וכל זה בכמות נדיבה
רוזלך שמעלה חיוך
המתכון של אלה ישראלה אילון, נשלח במסגרת תחרות המתכונים של שמנא הרוזלך האהובים על כולם 4 כוסות קמח לבן 300 מ"ל מים 1 כפית מחוקה
ממרח ארטישוק ושקדים
ממרח ארטישוק ושקדים מתכון מאת גליה אפרת 6-7 תחתיות ארטישוק 2-3 שיני שום 1/2 כוס שקדים פרוסים 3/4 כוס שמן זית – ברנע פישולין שמנא
ממרח "כתומה לוהטת"
מתכון מאת גליה אפרת 1/2 קילו דלעת מקולפת וחתוכה לקוביות ( אפשר גם דלורית ) 2 בטטות גדולות מקולפות חתוכות גס 2 גזרים מקולפים חתוכים
בצק פסטה צבעוני עם שמן זית איכותי
מתכון: גליה אפרת בצק לפסטה ללא ביצים בערך 4 מנות 500 גרם קמח פסטה. כ-250 גרם מים כף שמן זית – ברנע פישולין שמנא 1
סוכריות פסטה במילוי בטטה
מתכונים גליה אפרת סוכריות פסטה במילוי בטטה בטטה גדולה מבושלת, לסננן היטב ולקרר. להוסיף 4 שיני שום קצוץ דק 4 כפות שמן זית ברנע פישולין
סלט בורגול וחמוציות
מתכנון מאת ענת בלאס צילום: יפה שנברון החומרים הדרושים: 200 גר' בורגול גס 150 גר' חמוציות חתוכות 50 גר' אגוזי פקאן לא קלויים קצוצים 2
פירה בטטה
מתכון מאת ענת בלאס צילום יפה שנברון החומרים הדרושים: 1 ק"ג בטטה 250 גר' תפוחי אדמה מלח גס חלב קוקוס שמן זית ברנע פישולין שמנא
סלט עדשים שחורות עם בטטה ופלפלים קלויים
מתכון מאת ענת בלאס החומרים הדרושים: 2 כוסות עדשים שחורות 800 גר' קוביות בטטה פלפלים אדומים וצהובים קלויים פטרוזיליה לרוטב: 1/4 כוס שמן זית ברנע
סלט בטטה
מתכנון לסלט בטטה מאת ענת בלאס החומרים הדרושים: לסלט: 1 ק"ג בטטות קלופות וחתוכות לקוביות שמן זית ברנע פישולין שמנא מלח ים גס בצל ירוק
מתכון לעוגיות בריאות בכלי אחד
מתכון של דנה ניר מרכיבים: 3 כפות טחינה מלאה 3 כפות סילאן ללא תוספת סוכר 3 כפות רסק תפוחים ללא תוספת סוכר רבע כוס שמן
מתכון לסלט סלק ועדשים
מתכון של דנה ניר מרכיבים: כוס עדשים שחורות לאחר השריה של 4 שעות לפחות סלק גדול חבילת עלים (תרד, בייבי, בייבי תרד..) חצי חבילה גבינה
מועג'נאת – כיסוני גבינה מטוגנים
מועג'נאת – כיסוני גבינה מטוגנים מתכון שנשלח על ידי הילה ענתבי מסגרת תחרות המתכונים של שמנא. מוזמנים לבקר בבלוג של הילה – vkusnoisrael. מצרכים: (לכ-
מרינדת שמן זית וחרדל לבשר
מתכון מרינדת שמן זית וחרדל לבשר נשלח במסגרת תחרות המתכונים של שמנא מרינדה לבשר עם שמן זית וחרדל: מצרכים: 1/3 שמן זית רוזמרין קצוץ פלפל
מתכון עוגות דבש
מתכון עוגת דבש ותפוחים הפוכה: עוגה קלה בלי צורך במיקסר מרכיבים למתכון לעוגת דבש: 4 תפוחים גראנד סמית קלופים ( 2 חתוכים לפרוסות ו 2
המתכון לפוקאצ'ה של גליה מידן
מתוכנים שהוכנו במסגרת סדנת הלחמים ושמן הזית בשמנא עם גליה מידן. מתכון לבצק פוקאצ'ה: 3 כוסות מים. חצי כוס שמן זית ברנע פישולין של שמנא.
מתכון: פויקה עם שמן זית
רגע לפני ל"ג בעומר, שמנא מציגה, מתכון לפויקה עם שמן זית על פי המתכון של רות פוזדירקה מצרכים: 1 ק"ג בשר שפונדרה (ללא עצם) חתוך
מתכון קניידלך – הישר מהמטבח של סבתא נילי
זמן למתכון "שמנא" – והפעם באווירת החג המתקרב! קבלו מתכון קניידלך – הישר מהמטבח של סבתא נילי. מצרכים: כוס ורבע קמח מצה שתי ביצים בצל