שמנא - מתכונים
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2019/03/unnamed-file-2-300x300.jpg)
מתכון: איך להכין את הפסטו המושלם?
המתכון של דפנה אילון לסלט לחמוס מעדשים אדומות איך להכין פסטו? 2 צרורות פטרוזיליה 2-3 שיני שום כוס אגוזי מלך לא קלויים חצי כוס שמן
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2019/03/dsc_0255-min-e1551651250950-300x199.jpg)
מתכון: חומוס מעדשים אדומות
המתכון של דפנה אילון לסלט לחמוס מעדשים אדומות איך להכין חומוס מעדשים אדומות לטגן בצל עד הזהבה להוסיף 2 כוסות עדשים אדומות עגבנייה אחת רסק
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2019/03/dsc_0328-min-e1551650595518-300x199.jpg)
מתכון: סלט קישואים
המתכון של דפנה אילון לסלט קישואים מפתיע איך להכין סלט קישואים לקלוף קישואים (ואפשר גם זוקיני )לרצועות דקות באמצעות קולפן. כפות שמן זית ברנע פישולין
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2019/01/2222-300x208.jpg)
מתכון: ממרח שום ועשבי תיבול
המתכון של אפרת מהשוק של פרנצ'סקה עם שמן זית שמנא צרור פטרוזיליה צרור כוסברה חצי צרור נענע 10 שיני שום שמן זית ברנע פישולין שמנא –
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/09/unnamed-file-1-300x236.png)
מתכון לגיפלטע פיש של סבתא נילי
הגיע הזמן למתכון "שמנא" מיוחד לרגל החג – הגיפלטע פיש של סבתא נילי! מצרכים לגיפלטע: 600/700 גרם דג טחון 1 ביצה קשה 2 ביצים בטמפ
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/08/39467563_1841231589285918_180946388064927744_o-300x199.jpg)
מתכון לצ'ורצ'חלה – ממתק גאורגי
צ'ורצ'חלה הוא ממתק גאורגי, העשוי מאגוזי מלך או אגוזי לוז. אגוזי המלך חרוזים בחוט וטובלים אותו ברפרפת מיץ ענבים ותולים אותו לייבוש. מרכיבים: כ- 600
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/08/902598_54308-300x199.jpg)
מתכון לחצילים ממולאים בממרח אגוזים
הרי לפניכם מתכון ייחודי מן המטבח הגיאורגי שהוכן בסדנה של אירמה קזר בשמנא – חצילים ממולאים בממרח אגוזים. מצרכים: 3 חצילים או חצילי בייבי חומרים למלית/ממרח
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/07/36479890_10155334300782085_3102455392743981056_n-300x225.jpg)
מתכון לסלט כרוב חמוץ מתוק
מתכון לסלט כרוב חמוץ מתוק, שנשלח אלינו מבני שוורץ במסגרת תחרות המתכונים של שמנא! סלט כרוב חמוץ מתוק, אוהב לשלב בסלטים גם פרי, תוספת צבעונית
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/07/36407278_1882431511813621_815251227334934528_n-169x300.jpg)
מתכון לסלט פסטה צבעונית
מתכון לסלט פסטה צבעונית, שנשלח אלינו משיר אמיר במסגרת תחרות המתכונים של שמנא! אופן הכנה: מבשלים פסטה בסיר עם מי מלח רותחים לפי הוראות היצרן.
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/07/36402046_1767390743296857_3896245085112631296_n-300x225.jpg)
מתכון למג'דרה
מתכון למג'דרה – שהגיע אלינו מאסתרי אנג'ל ג'נה במסגרת תחרות המתכונים של שמנא! מג'דרה מאכל בהחלט בריא וטעים מאוד הילדים שלי אוהבים והתבשיל מוגש באהבה
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/07/unnamed-file-1-1-300x236.png)
מתכון לצ'ימצ'ורי
זהו המתכון המנצח בתחרות המתכונים של "שמנא" – צ'ימצ'ורי בשמן זית, של דניאל ריינר. דניאל מספר: "אני הגעתי לארץ מצ'ילה ואצלנו הצ'ימצ'ורי הוא כמו פה
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/07/tomato-soup-2288056_1920-300x185.jpg)
מתכון לגספצ'ו – מרק עגבניות קר
מרכיבים: חבילת עגבניות שרי (או 5 עגבניות רגילות וכף סוכר) כף חומץ בלסמי לחמצמצות 3 כפות שמן זית "שמנא" למרירות אופציונלי: 2 טבעות של פלפל
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/07/unnamed-file-2-300x297.png)
מתכון לחומוס עם בשר
מתכון של יפעת שקד, שנשלח במסגרת תחרות המתכונים של שמנא! התכוננות: משרים 500 גרם גרגירי חומוס במים 24 שעות מבשלים את החומוס כשעתיים עד שמתרכך
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/07/36274723_10214817916335442_6708124804748148736_n-300x169.jpg)
מתכון לתפוחי אדמה צלויים בשמן זית
מתכון של תמר געש, שנשלח במסגרת תחרות המתכונים של שמנא! מרכיבים: 6-7 תפוחי אדמה (תלוי בגודל התבנית בה רוצים לצלות אותם) רצוי שווים בגודלם, אדומים
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/07/36474017_1762021500540261_9119757303753474048_o-300x225.jpg)
מתכון לפולנטה עם אספרגוס ויוגורט
מרכיבים: 2 כוסות קמח פולנטה 3 כוסות מים כוס חלב כוס גרגירי תירס טריים או קפואים 25 גרם חמאה מלח חבילת גבעולי אספרגוס 3-2 כפות
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/06/unnamed-file-1-2-300x244.png)
מתכון לבצק שמן זית
בצק שמן זית הוא רב-תכליתי, עשיר ושימושי מאוד – הוא עובד נהדר בפיצה, פוקצ'ות, או לחם זית. ככל ששמן הזית פירותי יותר, כך הטעם משתפר. ניתן
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/06/7d2091dc-769a-40c2-80f4-6fc4b93c4be1-5374024808_ea1816a4cb_z-300x199.jpg)
מתכון לעוגת יום הולדת
מצרכים לעוגה: חמאה למחבתות 2 1/2 כוסות קמח, ועוד יותר למחבתות 1/2 כפית מלח 1 כף סודה לשתיה 2 כוסות סוכר 4 ביצים גדולות 1
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/06/36064605_1287942214674166_4849885377109950464_o-300x199.jpg)
מתכון לצ'אנה דאל בוינדאלו
2/1 קילו צ'אנה דאל )להשרות 6 שעות שטוף ומסונן( 4-3 כפות שמן זית ברנע פישולין שמנא, 2 בצלים גדולים קצוצים 4 עגבניות קטנות קלופות וקצוצות,
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/06/35971866_1287942204674167_7291594213534203904_o-300x199.jpg)
(מתכון לדאל וורה (קציצות מש
2/1 קילו מונג דאל )מש מקולף(, מושרה 6 שעות שטוף ומסונן. 1 כף שום עם ג'ינג'ר טחון, 1 פלפל ירוק חריף וקצוץ, 10 עלי קארי
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/06/36064457_1287942778007443_6215105379991289856_o-300x199.jpg)
מתכון לאורז לימוני
2 כפות שמן זית ברנע פישולין של שמנא 1 כפית זרעי חרדל, חצי כף צאנה דאל, 2/1 כף אורד דאל, 15 בוטנים קלופים, 1 פלפל
![](https://shamna.co.il/wp-content/uploads/2018/06/unnamed-file-3-300x217.png)
מתכון לאוזני המן
לא בכל יום פורים… וכדי לחגוג את החג הבאנו במיוחד בשבילכם מתכון בריא במיוחד לאוזני המן – עם שמן זית! מצרכים: * 3 וחצי כוסות