לקראת סדנת הלחמים המעוצבים עם גליה מידן, בעלת הבלוג BeautiFood – ביוטיפוד, גילה הסכימה לשתף אותנו במתכון מיוחד – קרן של שפע ואהבה! למילוי קרן השפע –

מצרכים: 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת היטב 2/1 כוס שקדים לבנים 3-1 שיני שום, לפי הטעם 4/1 כוס שמן זית ברנע פישולין – שמנא מלח

מצרכים:  1 קילוגרם קישואונים קטנים חצויים (כעת העונה ובמחיר שפוי) ראש שום טרי סגול או לבן – להפריד שיניים ולחצות עם הקליפה חצי כפית פלפל

מהמטבח של: לאה זוהר לקראמבל: כוס קמח מלא 2 כפות אבקת סוכר, מי שאוהב מתוק שיוסיף עוד כף 1/2 כוס שמן זית ברנע נבאלי –

מהמטבח של: לאה זוהר 8 מנות: 4 פלפלים לכל סועד, גדולים ובכל הצבעים, לנקות היטב 500 גרם ריקוטה 250 גרם בולגרית 100 גרם קשקבל או

מהמטבח של: לאה זוהר מרכיבים (8 מנות): 1 ק"ג קישואים חתוכים לקוביות (אפשר זוקיני כהים) שמן זית ברנע נבאלי – שמנא כוס שמיר קצוץ כף

2 כוסות שקדים מקולפים 2/1 כוס מים 2/1 כוס עגבניות מיובשות מלח, פלפל 3-2 שיני שום עשבי תיבול לפי הטעם 2/1 כוס שמן זית ברנע

20 שיני שום בצל בינוני 2 צרורות פטרוזיליה מלח, פלפל 2 צרורות כוסברה 2/1 כוס שמן זית ברנע פישולין – שמנא אופן ההכנה: לטחון את

5-10 לבבות ארטישוק טריים מבושלים או משומרים ושטופים היטב 5-4 שיני שום 2/1 כוס שקדים קלופים 2/1 כוס מים 2/1 כוס שמן זית ברנע פישולין

צזיקי הוא מאכל רב שימושי המופיע על כל שולחן בקפריסין, יוון, טורקיה וצפונה דרך הבלקן עד גרוזיה. צזיקי מופיע תחת שמות רבים (צציק, ג'ג'יק, צזיקי

המתכון שלפניכם מפיק את המיטב מרשימת הדרישות שהוצגה לעיל. מדובר במנת פסטה, היכולה להיות חלק משולחן החג העמוס במטעמים, אך יכולה גם להוות מרכיב מרכזי

מצרכים: 100 גר' גבינה בולגרית 5% חתוכה לקוביות 400 גר' תאנים יפות, קרות מאוד, חתוכות לרבעים. צרור רענן של עלי בייבי מצרכים לרוטב: 6 כפות

מרקמה רך וגמיש, טעמה עדין ומליחותה מאוזנת. מיוצרת בחריצים קטנים של כ-600 גרם כ"א. מתאימה לסלטים, להגשה שולחנית ולכריכים. בחג השבועות 2010 בחר השף רפאל

אין תחליף לריח המשכר של חלה טריה ברגע יציאתה מהתנור הביתי. נתקלתי כבר במתכונים רבים לסם המשכר הזה, אבל טרם מצאתי אחד בו מומלץ להשתמש

שניצל איכותי, כמו מבצע צבאי נועז, דורש עבודת הכנה מקדימה. הדרך לשניצל פרימיום מתחילה יום קודם לאכילתו במרינדה בה שוחה חזה העוף וסופג טעמים. ביום

נתח סינטה שלם ( או פחות לפי מספר המנות שמכינים) להקפיא חצי הקפאה. להוציא חצי קפואה ולחתוך לפרוסות דקות מאוד. את הפרוסות דופקים מעט עם

שלושה פלפלים 2 בטטות 3 קישואים חציל צרור פטרוזיליה ראש שום שמן זית של "שמנא" מלח פלפל חררצ' שזו תערובת תבלינים טריפוליטאית. חצי ק"ג בשר

1 כוס אורז- רצוי בסמטי 1 בצל קצוץ שמונה כפות שמן זית – לתבשיל עשיר וארומטי מומלץ להתשמש בשמן זית מהזנים ברנע-נבאלי שמנא 4 עגבניות

1 בצל חתוך לקוביות 1 שקית אפונה טרייה מוקפאת 2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות 1 גזר חתוך לקוביות 1/2 כוס פטרוזילה קצוצה מלח פלפל

מצרכים לפסטה: 1 חבילת פסטה לפי בחירה מצרכים לפסטו: 2 כוסות של עלי בזיליקום 4 שיני שום 100 גרם גבינת פרמז'ן 3 כפות צנוברים או

3 ביצים 1 כוס ריויון או יוגורט בטעם טבעי כוס שמן זית 1 – מומלץ להשתמש בשמן זית בעל טעם וארומה מעודנת מהזנים ברנע-פישולין –